Brazo Boston

El brazo boston es un corte que se obtiene de la parte delantera del cerdo, específicamente de la pierna delantera o el hombro. Es un corte versátil y delicioso que presenta tanto carne magra como grasa, junto con la piel y el hueso, lo que le otorga un sabor y textura únicos.

Este corte es una excelente elección para quienes buscan explorar nuevos sabores y texturas en la cocina, y su versatilidad te permite experimentar con una variedad de recetas y estilos de cocina.