Lomo Mariposa

El lomo mariposa, es un corte de carne de cerdo que se obtiene del lomo del cerdo, específicamente de la parte central y magra del lomo. La característica distintiva de este corte es su preparación especial, que implica cortar el lomo en forma de mariposa, es decir, abrirlo a lo largo sin separarlo completamente, de manera que se asemeje a las alas de una mariposa. El lomo mariposa es un corte de cerdo versátil y elegante que combina la ternura natural del lomo con una presentación atractiva y la posibilidad de experimentar con una variedad de sabores y rellenos. Ya sea que lo prepares relleno y enrollado o simplemente a la parrilla con condimentos, el lomo mariposa ofrece una experiencia culinaria deliciosa y visualmente impresionante.