Receta de Sándwich de lomo cerdo asado
Si te gusta la comida casera llena de sabor, este sándwich de lomo de cerdo asado se va a convertir en uno de tus favoritos. Es la combinación perfecta entre pan suave, carne jugosa y un toque de salsas que realzan cada bocado. Una receta ideal para compartir en familia o disfrutar en cualquier momento del día.
En esta receta te enseñamos cómo preparar el lomo de cerdo para que quede tierno y jugoso, además de cómo armar un sándwich irresistible que seguro vas a repetir muchas veces.
Ingredientes para el sándwich de lomo de cerdo
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1 kilo de lomo de cerdo
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
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Tomates en rodajas
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Pan francés
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1 cebolla morada en rodajas
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Panela en polvo (para caramelizar)
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Queso parmesano (para rallar)
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Mantequilla (opcional)
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Rúgula o lechuga
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Salsas al gusto (mostaza, mayonesa, ají, etc.)
Preparación paso a paso
- Limpia bien el kilo de lomo de cerdo, retirando la piel y el exceso de grasa.
- Córtalo en 5 porciones de aproximadamente 200 gramos cada una.
- Agrega un chorrito de aceite de oliva y salpimienta al gusto por todos los lados.
- Corta el tomate en rodajas y ten listo un buen pan francés.
- Para la cebolla caramelizada, pártela por la mitad y luego córtala en rodajas. Llévala a una sartén a fuego lento con buena cantidad de panela en polvo. Déjala sofreír lentamente hasta que caramelice y tome un tono brillante.
- Lleva los trozos de lomo a una plancha caliente. Mientras se cocinan, ralla un poco de queso parmesano.
- Cuando el lomo esté listo, retíralo de la plancha.
- Unta mantequilla en las paredes internas del pan. Puedes agregar también las salsas que prefieras al gusto. Luego arma el sándwich colocando primero el lomo, luego las rodajas de tomate, encima el queso parmesano rallado para que se derrita directamente sobre él, logrando un efecto tipo bruschetta, y por último la cebolla caramelizada.
- Lleva el sándwich armado a un hornito durante un par de minutos hasta que el pan se dore y el queso se funda. Si no tienes horno, colócalo en una sartén caliente durante unos minutos hasta que la mantequilla dore el pan y el queso se derrita.
- Finaliza agregando rugula o lechuga al gusto.
¿Por qué te va a encantar esta receta?
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Es rápida y fácil de preparar.
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El lomo de cerdo queda tierno y lleno de sabor.
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La cebolla caramelizada le da un toque irresistible.
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Es perfecta para almuerzos, cenas o reuniones.
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